Recruitment Open days

Da due anni abbiamo avviato una collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, la costola universitaria di Slow Food, una famosa associazione che promuove un approccio innovativo all’educazione alimentare e al gusto, in armonia con ambiente ed ecosistemi.

Nelle nostre due aziende agricole, Guardamare e Biliotto, produciamo vino e olio biologico che serviamo in tutti i nostri i ristoranti. Produciamo pasta fatta in casa con i grani antichi coltivati nei nostri campi e li portiamo direttamente sulle tavole degli ospiti.

All’interno di Riva degli Etruschi è presente un orto che rifornisce i nostri ristoranti con prodotti del territorio, biologici e a Km0. Un nostro tratto distintivo che ci rende fieri di valorizzare il territorio.