Nautico
Laat je betoveren door het geluid van de golven op het strand: het Nautico Restaurant is een exclusief restaurant aan zee in Toscane. In een unieke omlijsting kun je genieten van gerechten bereid met zorgvuldig geselecteerde vis die afkomstig is van duurzame visserij. Wij serveren vis, week- of schaaldieren met een korte levenscyclus, zodat de reproduceerbaarheid ervan niet wordt aangetast; wij bieden geen bedreigde soorten aan, zoals blauwvintonijn, beschermde of verboden soorten, zoals zeebliek, of ondermaatse soorten. De selectie van de meest verfijnde smaken begint bij de keuze van de verse vis, waar wij zorg en passie aan toevoegen.
De bar en het restaurant Nautico opent opnieuw in het seizoen 2025.
Restaurant Nautico
Bij Nautico kun je op een terras zitten dat een schitterend uitzicht biedt op het eiland Elba en tegelijkertijd genieten van gerechten op basis van vis van de kust, voor een meeslepende ervaring waarbij alle zintuigen betrokken zijn. De selectie die we maken van lokale vis voldoet aan de criteria die we hebben opgesteld met de Universiteit voor Gastronomische Wetenschappen van Pollenzo, een universitaire afdeling van Slow Food, waardoor we authentieke gerechten op tafel kunnen brengen met respect voor de mariene soorten.
In dit restaurant zijn viervoeters van harte welkom.
Bar Nautico
De Nautico-bar is ons venster op de zee, de ideale plek om even te pauzeren met een heerlijk kopje koffie of een verfrissend drankje.
Bij zonsondergang is deze locatie het perfecte decor voor een aperitief verrijkt met onze Gin-eprò, een distillaat dat de meest authentieke aroma’s van het gebied vrijgeeft, en met wijnen van onze eigen productie.
In deze bar zijn viervoeters van harte welkom.
