I nostri ristoranti sono accomunati dalla volontà di promuovere un'offerta gastronomica che valorizzi e protegga le eccellenze del nostro territorio e, per raggiungere questo obiettivo, collaboriamo con l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, costola universitaria di Slow Food. Ogni giorno serviamo piatti preparati con materie prime fresche e genuine provenienti dal nostro orto biologico e da piccoli produttori locali selezionati.