"AL DIVINO" ONOTHEK

Eine Reise, die unsere Gäste das italienische önkologische Erbe und die Bedeutung unserer Erde entdecken lässt und ihnen bei jedem Schluck eine echte Sinneserfahrung bietet. Unsere Leidenschaft für den Wein hat zur Gründung der "Al Divino" Enoteca geführt: Wir möchten, dass unsere Gäste diese Welt voller Emotionen, Eindrücke und Aromen erleben

“Marittimo”: unser Wein

Wir haben uns vom Meer und den Inseln Elba, Capraia und Gorgona inspirieren lassen und unseren Weißwein “Marittimo” kreiert. Üppig, sonnig, angenehm am Gaumen und intensiv, voller Nuancen, ist er geprägt von den mediterranen Rebsorten: Vermentino und Viogner. Wir sind überzeugt von einem nachhaltigen Weinanbau. Aus diesem Grund verwenden wir die besten umweltfreundlichen Praktiken und legen ein besonderes Augenmerk auf die biologische Landwirtschaft in Bezug auf das Territorium und den Verbraucher.

Das Hinterland und die Ortschaften Bolgheri, Campiglia Marittima und Suvereto haben uns hingegen für unseren Rotwein inspiriert. Die Sangiovese-Rebe steht im Mittelpunkt unseres Rotweins “Marittimo”, der die Großzügigkeit der Natur mit der erfahrenen menschlichen Arbeit und dem Schutz der Biodiversität verbindet. Mediterrane Aromen von Pflaume, Kirsche und Himbeere charakterisieren diesen Wein und verleihen ihm seinen echten toskanischen Charakter.
In unserer Önothek können Sie unseren Weißwein und Rotwein “Marittimo” entspannt verkosten: Erleben Sie eine unvergessliche Reise, die ganz im Zeichen der unvergesslichen Geschmäcker und Aromen steht, umgeben von warmen und einladenden Farben.

Entdecken Sie die italienischen Weine, die allen Gästen zur Verfügung stehen

Die „Al Divino“ Önothek ist vom 30. Mai 2022 bis 2. Oktober 2022 geöffnet 

Tenuta Biliotto”: unser Olivenol

In unserem Landgut Biliotto, das in Bagno a Ripoli (FI) liegt, verfügen wir über eine Vielzahl von uralten Olivenbäumen, die wir mit dem größten Respekt behandeln. Das native Olivenöl extravergine Tenuta Biliotto, ist eine Mischung toskanischer Varietäten, die sich durch ihre glänzende Farbe und einen angenehm pikanten Geschmack auszeichnen. Das biologische Öl wird mit Kaltpressung hergestellt. Die Oliven werden sofort nach der Ernte gepresst und in Argon-Behältern aufbewahrt, damit seine organoleptischen Eigenschaften nicht verlorengehen. Dank des Mikroklimas, in dem unsere Oliven wachsen, gelingt es uns, dem Öl einen frischen und intensiven Geschmeck und Geruch zu verleihen. Ein toskanisches Spitzenprodukt


Erleben Sie eine ganz besondere Erfahrung in unserer Önothek: Hier können Sie alle Geheimniss und Kuriositäten rund um das biologische Olivenöl extravergine, die handwerklichen Arbeitsmethoden und seine Verwendung in der toskanischen Küche entdecken